Las uvas de vino tienen diferentes grados de azúcares naturales dependiendo de la variedad, de la época del año en que se cosechó la uva y del nivel de concentración de los jugos. Durante el proceso de fermentación, la diastasa convierte los azúcares del jugo de uva en alcohol. Cuando la mayor parte del azúcar se transforma y el azúcar residual es inferior al uno por ciento del volumen del vino (cuatro gramos de azúcar por litro), el vino se considera seco. Los vinos también pueden considerarse semisecos si poseen un azúcar residual de doce g/l. Los vinos con mayor contenido de azúcar son medianos o dulces.
Este vino de cuerpo ligero es exageradamente seco. Asimismo es picante, ácida y deliciosa. Este vino procede del Val del Loira.
Austria se especializa en este vino melocotón con matices de pimienta y condimentas.
Producido en el Val del Duoro, en el norte de Portugal, el puerto puede ser producido durante más de cien variedades de uva diferentes, no obstante, se produce tÃpicamente usando 5 variedades diferentes, a saber, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tempranillo, Touriga Francesa, y Touriga Nacional.
Entre las principales uvas que se encuentran en los vinos de estilo bordelés se encuentran:
Crusted Port, una mezcla de varias agregues de puertos sin filtrar de alta calidad como V_KEYWORD. Requiere que el oporto sea avejentado en botella a lo largo de cuando menos tres años antes de su comercialización.
La zona de Côte de Beaune cobija el mejor de los vinos blancos de Borgoña, elaborados en los pueblos de Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet y el viñedo de Corton-Charlemagne. En contraste a otros borgoñas blancos, estos vinos son fermentados y avejentados en barricas de roble, surgiendo sabrosos y con cuerpo.
La zona de Mâconnais es una fuente de Chardonnays de "valor", incluyendo Pouilly-Fuissé y Mâcon-Villages, en comparación con otros vinos blancos de Borgoña. Entre los productores de confianza se hallan Louis Latour, Bouchard, Jadot y otros.
Esta uva es la estrella de la zona Piamonte de Italia, donde produce los vinos más conocidos de la región como Barolo y Barbaresco. Estos vinos son tÃpicamente altos en taninos y acidez, pero solo contienen niveles medios de alcohol. Avejentan fantásticamente a lo largo de décadas, lo que es en parte la razón por la cual son tan populares entre los coleccionistas. Sus perfiles de sabor pueden mudar con el tiempo y desarrollar sabores interesantes y únicos como el regaliz, los pétalos de rosa e inclusive el alquitrán. Para acompañar un Nebbiolo con carne de ternera, cerdo, carne o pasta con salsas de carne.
Una cata de vinos no es una bacanal: el tamaño ha de ser Ãntimo y agradable a fin de que los convidados puedan intercambiar notas y gozar del vino juntos. Por lo general, es mejor limitar la lista de invitados a entre 8 y diez nombres. De esta forma, no deberá comprar múltiples botellas del mismo vino para asegurarse de que todo el planeta lo pruebe. En general, una buena regla general es aproximadamente media botella de vino por invitado. Sin embargo, si el tamaño tiende hacia el lado más grande, es posible que desee comprar botellas adicionales para disfrutar después. Después de todo, ciertos huéspedes probablemente desearán algo más que unas cuantas golondrinas!
tres variedades de vino blanco heleno que son perfectas para playas, picnics y cualquier sitio donde se pueda llegar en bici o bien en canoa. Cada uno de estos vinos blancos de cuerpo ligero ofrece un carácter propio.
Asimismo conocido como Moscato, Moscatel o bien Moscatel, el Moscato es un vino fragante de postre producido como vino dulce de aguja (Moscato d'Asti) o como vino dulce tranquilo. Los vinos de moscatel se generan en numerosos paÃses como Italia, España, Portugal, Francia, y en paÃses más pequeños como Grecia, Moldavia, LÃbano y Eslovenia, por nombrar ciertos. La uva moscatel en sà puede cambiar en color de blanco a negro y son altos en azúcares y flavonoides (antioxidantes).
Los vinos dulces vouvray incluyen Demi-Sec (semiseco), Moelleux (dulce, botrytized) y Doux (el más dulce, botrytized y pesado o jarabe como). Su acidez es superior a la de las versiones secas y frecuentemente precisan de cuatro a cinco años de envejecimiento en botella. Casi nunca envejecido en roble, el vouvray se produce en un tanque de acero tradicional y es popular tanto como vino sosegado como espumoso.
El hecho es que las zonas vitivinÃcolas están compitiendo ahora para influir en el vino blanco blanc pescador lugar donde se celebrará la cuarta conferencia anual. Teniendo presente que hace poco más de 5 años la mayorÃa de las bodegas ni tan siquiera habÃan oÃdo charlar de los bloggers de vino o de los blogs de vino, eso es un sorprendente y sorprendente giro de los acontecimientos que induce a rascarse la cabeza. Vintank.com, un grupo de la industria vitivinÃcola digital con sede en el centro de Napa, publicó el año pasado un informe en el que afirmaba, basándose en estadÃsticas, que el alcance potencial de todos esos weblogs de vino, páginas de fb y cuentas de twitter cuando se ven de forma colectiva sobrepasa la base de subscripción de aun las gacetas de vino más grandes.